Diverse tracce sono giunte fino a qui a testimonianza dell’antica storia di Montefortino e del territorio dei Sibillini. Infatti non solo è possibile vivere immersi nella natura incontaminata, ma anche conoscere il prestigio di questi piccoli borghi fortificati ai piedi dei Monti Sibillini.

Montefortino è uno dei comuni più importanti dei Monti Sibillini e delle Marche, insieme a Montemonaco, Amandola, Comunanza e Sarnano, ma non solo. Ogni borgo che visiterai avrà una sua peculiarità, che sia architettonica, enogastronomica o artistica.

Scopri e assapora la terra dei Sibillini gustando la mela rosa, una piccola mela dal colore rosato e dal gusto inconfondibile che insieme ai fichi rappresentano questo territorio.

In una tipica domenica in famiglia come primo piatto si mangiano i vincisgrassi, una pasta al forno simile alla lasagna bolognese, ma condita con sugo di carne mista a pezzi e besciamella; per secondo invece, oltre all’arrosto e le rinomate olive all’ascolana, si mangiano le creme fritte o cremini: crema pasticcera al profumo di anice, impanata e fritta.

Sulle tavole delle Marche sibilline e nei cestini dei contadini, il ciauscolo, insaccato spalmabile e saporito, non deve mai mancare.

Dopo un bel caffè si digerisce il pranzo con del mistrà: liquore digestivo che un tempo si poteva fare in casa.